Bikavér 2016
Bikavér 2016 Heimann

Bikavér 2016 PDO

CHF 24.00

Den Bikavér (Stierenblut) aus Szekszárd zu produzieren ist die spannendste Herausforderung. Der Blaufränkisch ist lebhaft, seine Früchte und sein Säuregerüst bilden das Fundament, auf dem er aufgebaut wird. Der Cabernet Franc und der Merlot verleihen ihm Körper und Haltung. Eine Prise Sagrantino und Kadarka geben ihm markante Tannine und schmeichelnde Gewürze. Die für die Weinherstellung verwendeten Trauben sind Lagen selektiert. Die Gärung erfolgt Sorten getrennt in Betonbecken, Holzbecken und Stahltanks. Danach wird jede Traubensorte separat in den für sie geeigneten Fässern ein Jahr lang gelagert.  Beim Trinken nimmt man in der Nase reife Sauerkirschen mit Noten von süssen Gewürzen und einem Hauch von Paprika wahr. Am Gaumen präsentieren sich trockene Gewürze, dunkle Fruchtaromen,  und Spuren von Tanninen. Der fruchtige Abgang komplettiert das schöne Gesamtbild. Die Flaschen wurden mit Ardea Seal Zapfen verschlossen. Die Garantie für eine lange Lagerung ohne Zapfenfehler.

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Produzent:            Zoltán Heimann

Region:                  Szekszàrd

Trauben:               50 % Blaufränkisch von den Lagen Bati Kereszt und Baranyavölgy, 20 % Merlot von der Lage Bati Kereszt, 16 % Cabernet Franc von                                 der Lage Bati Kereszt, 8 % Kadarka von der Lage Pokoláb-völgy, 7 % Sagrantino von der Lage Bati Kereszt

Alkoholgehalt:     13,2 % vol.

Restzucker:           0.9 g/l

Säure:                     5.3 g/l

Extrakt:                 26.4 g/l

Trinkreife:            ab sofort bis 2024

Produktion:          9’150 Flaschen

Preis:                     CHF 24.00

Enthält Sulfite

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