Die Rebstöcke, an welchen die Beeren für diesen feinen Wein heranwachsen sind rund 10 Jahre alt. Pro Stock werden 1,7 Kg Trauben gelesen. Die Reifung erfolgt zu 2/3 in Stahltanks und zu einem Drittel in Holzfässern. Aus der französischen Viognier Traube wird ein sehr fruchtiger, aromareicher Wein gekeltert. In der Nase und am Gaumen nimmt man den Geschmack exotischer Früchte, Citrus, Pfirsich und Birne wahr.